Enchiladas Queretanas

enchiladas queretanas

La propuesta que hemos decidido compartir en este ocasión es una deliciosa enchilada queretana. Ciertamente, resulta ser una de las tantas y atractivas ofertas culinarias de la ciudad de Querétaro, situada en la parte central de México. Se trata de una elaboración controversial y emblemática que no solo posee como riqueza el alto valor nutricional … Read more

Enchiladas Michoacanas

Como su nombre indica, las enchiladas michoacanas son oriundas del estado mexicano de Michoacán. Constituyen una receta sencilla, rápida y muy fácil de preparar. Sin embargo, su extraordinario sabor ha ganado adeptos en casi todo el país e incluso en otras ciudades y regiones del mundo. Además, es una elaboración versátil que puedes combinar con … Read more

Enchiladas de Mole

enchiladas de mole

Las enchiladas de mole constituyen una de las tantas variantes y opciones mexicanas empleadas para elaborar y combinar las tortillas de maíz con salsas y queso. Pero esta es, sin dudas, una de las mejores combinaciones de sabores y texturas que puedas imaginar. El sabor crujiente de la tortilla, con el relleno gustoso de la … Read more

Enchiladas Mineras

enchiladas mineras

Las enchiladas mineras resultan ser un platillo tradicional de la gastronomía mexicana, específicamente del estado de Guanajuato que simbolizan la historia y la tradición de todo un pueblo. Procedente de la época de la colonia, las enchiladas mineras comenzaron a ser elaboradas por las esposas de mineros para cuando ellos terminaran su jornada de trabajo … Read more

Enchiladas Rojas

enchiladas rojas

Las enchiladas rojas forman parte de esas elaboraciones que siempre triunfan en las cocinas hogareñas. La combinación de sabores y texturas la convierten en la opción preferida de muchos para comenzar el día con un desayuno casero lleno de sabor. Además, tiene entre sus ventajas la singularidad de variar sus ingredientes según los gustos y … Read more

Enchiladas Potosinas

enchiladas potosinas

Las enchiladas potosinas resultan ser uno de los platillos tradicionales de la gastronomía mexicana más singulares y divertidos. Combinan de manera perfecta su extraordinario sabor picante, su textura suave y crujiente a la vez, y una combinación de colores simpática y única. En realidad, las enchiladas potosinas son originarias del estado de San Luis de … Read more

Quesadillas de Papa

quesadillas de papa

Las quesadillas de papa constituyen otra de las tantas versiones y propuestas de bocadillos y antojitos que integran el amplio y sorprendente mundo de la gastronomía mexicana. Logrando una combinación entre el sabor y la suavidad del relleno con la textura crujiente de las tortillas de maíz, esta variante promete ser una de tus victorias … Read more

Quesadillas de huitlacoche

Las quesadillas de huitlacoche constituyen una opción ideal para esos momentos en que se antoja un bocadillo sencillo y delicioso. El huitlacoche o como también se le conoce cuitlacoche, es un tipo de hongo alimenticio que se produce en la mazorca de maíz y que en los últimos tiempos se ha considerado por la gastronomía … Read more

Quesadillas de Flor de Calabaza

quesadillas de flor de calabaza

Las quesadillas de flor de calabaza constituyen un plato típico de la zona central de México. No obstante, esto no impide que te las puedas encontrar por ahí, en cualquier otro estado y establecimiento público. Y es que se trata de un platillo tan sencillo y a la vez tan clásico que es capaz de … Read more

Quesadillas de Pollo

quesadillas de pollo

Las quesadillas de pollo constituyen una opción privilegiada cuando de cocina fácil y rápida se trata. Sin embargo, no por eso se puede ignorar como otra de sus cualidades su extraordinario y delicioso sabor. Al igual que la mayoría de las quesadillas, constituye una elaboración popular en México que ya se ha extendido a gran … Read more

Quesadillas de Maíz

Las quesadillas de maíz, constituyen la opción perfecta para esos días en que quieres hacer una cena deliciosa pero cuentas con pocos minutos. Al igual que en otras comidas tradicionales de la gastronomía mexicana, el maíz se convierte en el ingrediente privilegiado de este plato. Entre sus ilimitadas bondades podemos decir que es una elaboración … Read more

Quesadillas de Queso

quesadillas de queso

Las quesadillas de queso son consideradas el antojito ideal para los que prefieren un delicioso bocadillo en los desayunos o meriendas. Hay quienes también la emplean para una cena ligera, acompañada de guacamole, pimientos o algunas frutas tropicales. Además, es una elaboración sencilla y rápida que puede sacarte del apurro cuando quieres sorprender a todos … Read more

Tlacoyos

tlacoyos

El tlacoyo es una elaboración típica mexicana muy consumida y degustada fundamentalmente en la región central del país. Se elabora con tortillas de maíz y un relleno a modo de complemento que se sirve encima de la misma. Son muy empleados en las celebraciones patrias, sobre todo en el horario del desayuno. Sin embargo, ofrecen … Read more

Tinga de Pollo

tinga de pollo

La Tinga de pollo es uno de los platillos mexicanos tradicionales más consumidos y gustados por el público. No solo por su sabor que agrada a todos cuanto lo prueban, sino además porque resulta ser una opción fácil, accesible, económica y rápida que puede sacarte de apuro cualquier día que lo necesites. Es además una … Read more

Tepache

Tepache

El Tepache es una bebida mexicana que goza de gran prestigio y popularidad no solo debido a su agradable y refrescante sabor, sino además por los beneficios que ofrece para la salud. Muchos la han considerado la bebida perfecta. Lo cierto es que no hay nada como un tepache para las tardes veraniegas y calurosas. … Read more

Frijoles Charros

frijoles charros

Los frijoles charros son una elaboración tradicional, muy popular y consumida en la parte norte de México. Su presencia, es parecida a la de una sopa porque se preparan un poco caldosos, pero su sabor es extraordinario debido a la mezcla de ingredientes que permiten les sean añadidos. Usualmente, son empleados para acompañar carnes a … Read more

Chongos Zamoranos

chongos zamoranos

Los chongos zamoranos pueden ser uno de los postres más especiales que caracterizan la comida mexicana. Se trata de un dulce de leche que seguramente habrás visto o saboreado alguna vez, sobre todo los que se venden enlatados en los mercados. Se asegura que su origen deviene de un convento ubicado en Zamora, Michoacán, específicamente … Read more

Birria de Res

birria de res

La propuesta que hemos decidido compartir en esta ocasión es Birria de Res, una de las preparaciones más populares del estado de Jalisco en México. La Birria de manera general, es un platillo muy afamado que se prepara con carne de cordero, o en algunos casos mezclando varios tipos de carne; sin embargo, debido a … Read more

Aguachile

aguachile

El aguachile es una elaboración tradicional en algunos estados mexicanos, sobre todo los que se ubican en la costa noroeste del país. De trata de una elaboración sencilla, fresca y deliciosa que muchos prefieren incluso en días de fiestas y celebraciones especiales. Es muy común preparar aguachile de pescado blanco, de pulpo y de camarones, … Read more

Tascalate

tascalate

El tascalate es una de las más afamadas bebidas de la gastronomía mexicana. Se asegura que la misma es conocida y consumida desde la época prehispánica. Se le conoce también como “taxcalate” y/o “tlascalote”, pero su nombre original proviene del náhuatl “tlaxcalatl”, que quiere decir “agua de tortilla”. El tascalate en realidad es oriunda de … Read more

Chiles en Vinagre

Chiles en Vinagre

Los chiles en vinagre, una receta que te ofrecerá un sinnúmero de bondades en cuando de placer y comodidad de trata. Con toda seguridad, estarás de acuerdo en que hay platillos y preparaciones que no solo encantan por el sabor que tienen, sino también por el aroma que desprenden capaz de generar las más insospechadas … Read more

Huevos Rancheros

huevos rancheros

Conoces los famosísimos huevos rancheros, ese delicioso y súper nutritivo desayuno que hoy en día cautiva a miles de personas en todo el mundo. Los huevos, han sido considerados uno de los alimentos más completos que existen en cuanto a su contribución nutricional se refiere. Además de garantizar un adecuado aporte proteico, poseen vitaminas y … Read more

Arroz Rojo

arroz rojo mexicano

El arroz rojo es una guarnición ideal para acompañar cualquier tipo de carne, pescado, verduras o huevo. Una de las guarniciones más consumidas en todo el mundo es precisamente el arroz. Este cereal es considerado casi sagrado e imprescindible en muchas culturas y regiones. Se puede encontrar en formas muy diversas y variadas, desde el … Read more

Enfrijoladas

enfrijoladas

Preparar unas deliciosas enfrijoladas puede convertirse en una de esas opciones que logran sacarte de apuros ya sea a la hora del desayuno, el almuerzo o la cena. Se trata de un popular platillo mexicano que combina las súper famosas tortillas de maíz, con frijoles y queso. No obstante, existen tantas variantes como puedas imaginar. … Read more

Quesadillas

quesadillas

Las quesadillas, un plato espectacular que será del agrado de todos y que lograrás tener listo en solo 30 minutos. Si alguna vez te has visto en apuros procurando tener lista la cena en un corto tiempo, te aseguro que, con la propuesta de hoy, tendrás la opción perfecta para momentos como esos. Las quesadillas … Read more

Sopa de Tortilla

receta sopa de tortilla

Si eres amante de las sopas y los caldos seguramente quedarás súper complacido con la propuesta que hemos decidido compartir en el día de hoy, sopa de tortilla. Se trata de un especial platillo tradicional de la comida mexicana que habitualmente se confunde con la famosa sopa azteca. Sin embargo, esta deliciosa elaboración se prepara … Read more

Capirotada de Leche

capirotada de leche

Ya hemos hablado en ocasiones anteriores de la famosa y simbólica Capirotada mexicana, ese delicioso postre crujiente que tanto se emplea por los católicos en el tiempo de Cuaresma. Sin embargo, probablemente no sepas que del mismo existen casi tantas variantes como puedes imaginar. La mayoría se distingue según la región que la consume, variando … Read more

Pan de Elote sin Harina

Pan de Elote sin Harina

El pan de elote sin harina es una preparación muy demandada y consumida en la cocina mexicana debido a su suave y dulce sabor. Comúnmente se emplea para acompañar un café, un té, o simplemente como un apetitoso postre luego de una comida condimentada y picante. Sin embargo, como en casi toda receta de cocina, … Read more

Pozole Rojo

pozole rojo

¿Quieres preparar pozole rojo? El pozole ha sido considerado una de las preparaciones más nutritivas de la gastronomía mexicana. Resulta ser un platillo tradicional, muy fácil de preparar y que puedes encontrar inequívocamente en los días de celebración nacional. Aunque hay quienes la prefieren como un complemento en las cenas de fin de año, o … Read more

Chilaquiles Verdes

chilaquiles verdes

Seguramente ya conoces o has escuchado hablar de los chilaquiles porque hemos compartido en otras ocasiones algunas recetas e información sobre ellos. Sin embargo, cuando de cocina y sabor se trata, siempre se puede perfeccionar, variar o combinar las preparaciones. La propuesta que traemos hoy es de chilaquiles verdes, una variante de los chilaquiles tradicionales, … Read more