La Pancita de res con guajillo es un caldo típico y exquisito de la cocina mexicana, ideal para reanimar el cuerpo. La Pancita de res con guajillo es conocida como menudo, mondongo o mole de panza. El nombre de menudo se debe a que en el mercado se suele vender como menudencias, ya sea cruda … Read more
Un delicioso caldo de gallina será siempre una opción acertada, sobre todo para esos días más fríos del año. Este plato es una joya de la gastronomía mexicana, muy popular tanto en la capital como en el México rural, de donde se originó. Este rico caldo no solo se encuentra en fondas y restaurantes, también … Read more
Si te consideras un amante y seguidor de la buena cocina, no puedes dejar de probar la receta de caldo michi que te proponemos en esta ocasión. Se trata de una especie de sopa que pertenece a la gastronomía mexicana, específicamente del estado de Jalisco. Su sabor es sorprendente y entre sus principales bondades se … Read more
Esta sopa de papa es una elaboración tradicional de la gastronomía mexicana que puede ser muy útil para servir como entrante en el horario del almuerzo o simplemente cuando lo que necesitas es una cena ligera y deliciosa. Con ingredientes sumamente accesibles, económicos y cuya combinación de sabores hará la diferencia, este platillo te garantiza … Read more
Si lo que necesitas es una elaboración sencilla pero deliciosa no puedes perderte esta crema de frijoles. Es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana, pero ha sido capaz de conquistar cualquier país o región con su sabor y suavidad. Además, es una elaboración versátil que puedes usar no importa la guarnición que tengas porque … Read more
La sopa de lentejas es una de esas elaboraciones sencillas, fáciles de hacer en casa y sorprendentes al mismo tiempo. Eso se debe a que, debido al aporte proteico presente en las lentejas, estas se pueden convertir en un alimento indispensable para sustituir la carne o ayunar en tiempos como la Cuaresma. La particularidad de … Read more