Si eres de los que prefiere el auténtico sabor de la gastronomía mexicana y has probado sus tamales, no te pierdas la receta que hemos decidido compartir en esta ocasión, pues se trata nada más y nada menos que de tamales oaxaqueños. Básicamente podemos decir que en México se le denomina tamales oaxaqueños a cualquier … Read more
Se afirma que las enchiladas poblanas son una de las variantes de enchiladas más gustadas y que los comensales consumen una y otra vez sin cansarse de repetir. Esto se debe precisamente a la extraordinaria combinación de sabores que le otorgan el chile poblano asado con el queso y la crema. Muchos aseguran que es … Read more
El mole poblano es una de esas recetas emblemáticas y tradicionales que sin duda alguna debes haber escuchado mencionar alguna vez. Se trata de una preparación típica mexicana, que comúnmente se emplea en fiestas personales o celebraciones patrias, siendo considerada por muchos una preparación especial. A pesar de que lo puedes acompañar según tus preferencias, … Read more
Las rajas con crema resulta ser una de esas preparaciones casi adictivas que todos cuanto la prueban quedan enganchados y con las ganas de ir por más. Se trata de un platillo a base de chile poblano y crema, en el cual la textura y la combinación de sabores resultan exitosamente sorprendentes. Son muy empleadas … Read more
El pipián rojo es una salsa de consistencia semiespesa muy conocida y empleada en diversas culturas culinarias. Básicamente se prepara con chiles y semillas tostadas molidas. Su popularidad y aceptación es tan grande, que también se vende en forma de pasta o en polvo en los mercados para comprarla ya hecha y solo agregar el … Read more
¿Quién logra resistirse a unos tamales mexicanos caseros? Es que resultan ser una de esas preparaciones que esperamos durante todo el año para poder disfrutar de su sabor y suavidad. Además, son la opción perfecta para entretenerse en familia durante el proceso de elaboración y complacerse luego con el resultado final. Por eso te traemos … Read more
Los canelones rellenos a la mexicana constituyen una de esas elaboraciones que no querrás perderte en tu recetario de cocina. Se preparan usualmente para una cena u ocasión especial, sin embargo, hay quienes los prefieren y saborean sus bondades cualquier día del año. Su preparación es sumamente sencilla y fácil, por lo que puedes elegirlos … Read more
Estas 11 recetas mexicanas para navidad que hemos decidido compartir en esta ocasión, pueden ser la opción ideal para los días de fiesta que se aproximan y toda esta temporada navideña. Ciertamente, la navidad es una época singular que nos invita a la unión, la alegría y por qué no, a una gustosa y apetitosa … Read more
La pechuga de pavo glaseada con naranja constituye un platillo tradicional de la gastronomía mexicana muy empleado en las fiestas decembrinas. Para las familias pequeñas es considerada la opción perfecta, pues combina su atractiva presentación, con un exquisito sabor y la posibilidad de tener un banquete a la altura de las celebraciones en solo unos … Read more
El pastel de papas es una elaboración muy popular y conocida que se consume en varios países y regiones del mundo. Como toda receta de cocina, también tiene sus particularidades y diferencias en relación al lugar donde se prepara. En esta ocasión, la propuesta que traemos es de un delicioso pastel de papas al estilo … Read more
Las tortitas de papa, constituyen una elaboración deliciosa y versátil muy populares y consumidas en la gastronomía mexicana. Usualmente se usan como complementos en el horario del almuerzo o la cena, sin embargo, resultan ser una de esas elaboraciones que podemos preparar durante todo en año y en el horario que queramos. Son muy frecuentes … Read more
El café de olla es una variante mexicana muy popular para preparar café. Por lo general se consume en algunas zonas rurales del centro y sur de México, aunque hoy en día es común encontrarlo también en las grandes ciudades. Lo cierto es que este café de olla se ha ido convirtiendo en una de … Read more
Los sopes constituyen otra de las recetas tradicionales en la gastronomía mexicana que al igual que los tacos y las quesadillas hace uso de las tortillas de maíz. Sin embargo, la particularidad de los sopes consiste en que el disco que forma las tortillas es mucho más grande y grueso, y se le hacen unos … Read more
Si quieres conocer todos los detalles para hacer unos simples pero deliciosos frijoles de la olla has llegado al lugar correcto. En realidad, se trata de una elaboración clásica mexicana que se elabora y consume en gran parte del mundo. Lo cierto es que nadie se resiste a su sabor hogareño y a la combinación … Read more
Los frijoles refritos, constituyen una elaboración clásica de la gastronomía mexicana que se erige como ingrediente fundamental o acompañante de innumerables recetas y elaboraciones. Su aceptación y popularidad, lo sitúan ya en la mesa de varios países y regiones del mundo que han podido apreciar su versatilidad y utilidad como complemento culinario. Además, es un … Read more
Estos frijoles bayos que hemos decidido compartir en esta ocasión, constituyen una elaboración sencilla, de agradable sabor y muy completa en nutrientes esenciales para la salud. La suavidad de esta variedad de frijol, harán de ella un manjar que tendrás listo con la textura y el sabor ideal sin apenas proponértelo. Esto hace que se … Read more
Las enchiladas de pollo constituyen una de las versiones más simples y populares para preparar enchiladas en la gastronomía mexicana. Es una receta sencilla, fácil y rápida, ideal para un desayuno con toda la familia o para el momento del día que más te guste. Sin embargo, a pesar de su sencillez puedes lograr una … Read more
La propuesta que hemos decidido compartir en este ocasión es una deliciosa enchilada queretana. Ciertamente, resulta ser una de las tantas y atractivas ofertas culinarias de la ciudad de Querétaro, situada en la parte central de México. Se trata de una elaboración controversial y emblemática que no solo posee como riqueza el alto valor nutricional … Read more
Las enchiladas verdes resultan ser una de las opciones más populares de la comida mexicana. No solo por su delicioso sabor, sino porque constituyen una opción sencilla y fácil para tener lista en solo unos minutos. Además, son una receta muy versátil, que van bien con todo tipos de carnes y casi todos los ingredientes … Read more
Como su nombre indica, las enchiladas michoacanas son oriundas del estado mexicano de Michoacán. Constituyen una receta sencilla, rápida y muy fácil de preparar. Sin embargo, su extraordinario sabor ha ganado adeptos en casi todo el país e incluso en otras ciudades y regiones del mundo. Además, es una elaboración versátil que puedes combinar con … Read more
Las enchiladas de mole constituyen una de las tantas variantes y opciones mexicanas empleadas para elaborar y combinar las tortillas de maíz con salsas y queso. Pero esta es, sin dudas, una de las mejores combinaciones de sabores y texturas que puedas imaginar. El sabor crujiente de la tortilla, con el relleno gustoso de la … Read more
Las enchiladas mineras resultan ser un platillo tradicional de la gastronomía mexicana, específicamente del estado de Guanajuato que simbolizan la historia y la tradición de todo un pueblo. Procedente de la época de la colonia, las enchiladas mineras comenzaron a ser elaboradas por las esposas de mineros para cuando ellos terminaran su jornada de trabajo … Read more
Las enchiladas rojas forman parte de esas elaboraciones que siempre triunfan en las cocinas hogareñas. La combinación de sabores y texturas la convierten en la opción preferida de muchos para comenzar el día con un desayuno casero lleno de sabor. Además, tiene entre sus ventajas la singularidad de variar sus ingredientes según los gustos y … Read more
Las enchiladas potosinas resultan ser uno de los platillos tradicionales de la gastronomía mexicana más singulares y divertidos. Combinan de manera perfecta su extraordinario sabor picante, su textura suave y crujiente a la vez, y una combinación de colores simpática y única. En realidad, las enchiladas potosinas son originarias del estado de San Luis de … Read more
Las enchiladas suizas constituyen una de las opciones más empleadas en los hogares mexicanos ya sea para el desayuno u otro momento del día. Su extraordinario sabor y la combinación de la textura crujiente de las tortillas con la salsa picosita y suave que las cubre la convierten en una preparación de lujo. A pesar … Read more
Las quesadillas de papa constituyen otra de las tantas versiones y propuestas de bocadillos y antojitos que integran el amplio y sorprendente mundo de la gastronomía mexicana. Logrando una combinación entre el sabor y la suavidad del relleno con la textura crujiente de las tortillas de maíz, esta variante promete ser una de tus victorias … Read more
Las quesadillas de huitlacoche constituyen una opción ideal para esos momentos en que se antoja un bocadillo sencillo y delicioso. El huitlacoche o como también se le conoce cuitlacoche, es un tipo de hongo alimenticio que se produce en la mazorca de maíz y que en los últimos tiempos se ha considerado por la gastronomía … Read more
Las quesadillas de flor de calabaza constituyen un plato típico de la zona central de México. No obstante, esto no impide que te las puedas encontrar por ahí, en cualquier otro estado y establecimiento público. Y es que se trata de un platillo tan sencillo y a la vez tan clásico que es capaz de … Read more
Las quesadillas de pollo constituyen una opción privilegiada cuando de cocina fácil y rápida se trata. Sin embargo, no por eso se puede ignorar como otra de sus cualidades su extraordinario y delicioso sabor. Al igual que la mayoría de las quesadillas, constituye una elaboración popular en México que ya se ha extendido a gran … Read more
La propuesta que hemos decidido compartir en esta ocasión es de unas deliciosas y sencillas quesadillas de champiñones. Como la gran variedad de quesadillas, este antojito constituye una elaboración típica de la gastronomía mexicana. Sin embargo, nada es más satisfactorio que preparar estos deliciosos bocadillos en casa y sorprender a todos con el exquisito sabor … Read more