Moronga

La moronga es una preparación muy común en países como México, Cuba, El Salvador, Nicaragua, Venezuela, Uruguay, Chile y otros. Se le conoce también como “morcilla”, “sangresita” o “rellenas”. Es una elaboración hecha con sangre coagulada principalmente de cerdo, que se adereza con cebolla, manteca y otros ingredientes según los gustos y tradiciones. Se asegura … Read more

Tlacoyos

tlacoyos

El tlacoyo es una elaboración típica mexicana muy consumida y degustada fundamentalmente en la región central del país. Se elabora con tortillas de maíz y un relleno a modo de complemento que se sirve encima de la misma. Son muy empleados en las celebraciones patrias, sobre todo en el horario del desayuno. Sin embargo, ofrecen … Read more

Aguas Frescas

agua fresca de piña con pepino

No existe una bebida más refrescante, hidratante y saludable que las aguas frescas. Son muy consumidas y apreciadas en la gastronomía mexicana, sobre todo para acompañar la cena o refrescar en una tarde calurosa. Se elaboran a base de frutas o granos y no contienen ninguna proporción de alcohol. No obstante, es una bebida un … Read more

Tejuino

tejuino

Esta receta de tejuino te encantará, sobre todo si eres amante de la cerveza, las bebidas frías y refrescantes. Hemos elegido compartirles cómo hacer tejuino para el día de hoy porque es una energética y rehidratante bebida hecha a base de maíz y estamos seguros que te gustará Esta peculiar bebida se consume en casi … Read more

Mollete

El mollete, es un plato especial oriundo de España, específicamente de la zona de Andalucía. Aunque, ya es muy conocido y preferido en varios países como: México, Argentina, Guatemala, Cuba y otros. En dependencia del lugar de consumo puede variar desde un sencillo pan con ajo y aceite de oliva, hasta los más aderezados rellenos … Read more

Pollo en crema chipotle

Pollo en crema chipotle

La receta que hemos decidido compartir en esta ocasión es nada más y nada menos que pollo en crema chipotle. La carne de pollo es una de las más consumidas no solo porque puede tener un sabor increíble en la mayoría de las preparaciones, sino además, porque resulta una fuente de vitaminas y minerales esenciales … Read more

Tortas ahogadas

tortas ahogadas

La receta que hemos elegido para compartir en esta ocasión es de unas sorprendentes tortas ahogadas, un clásico de la comida mexicana que puedes degustar fundamentalmente en el estado de Jalisco. Sin embargo, su aceptación y popularidad trascienden las fronteras de la geografía, y hoy en día, es conocida y degustada en gran parte del … Read more

Cahuamanta

cahuamanta

La cahuamanta es un platillo tradicional de la gastronomía mexicana que se consume fundamentalmente en las regiones de Sinaloa y Sonora. Es una elaboración hecha a base de carne de mantarraya y camarones, que puedes consumir en forma de estofado, caldo o incluso con unos tacos. No obstante, como toda receta, la cahuamanta permite que … Read more

Escamochas

escamochas

La escamocha es ideal si eres de los que busca siempre una opción saludable y refrescante para los días de calor. Por este motivo adorarás la propuesta que hemos decidido compartir en esta ocasión. Se le conoce también como coctel de frutas y, ciertamente no es más que una refrescante mezcla de frutas tropicales con … Read more

Machaca con Huevo

machaca con huevo

La machaca con huevo, o como también se le conoce “el machacado”, es una de las formas más comunes y populares de consumir la machaca. En realidad, se conoce por machaca a la carne de res seca y salada. Esta debe su nombre al hecho de que la carne se ablanda cuando es fuertemente golpeada … Read more

Sopa de Lentejas

La sopa de lentejas es una de esas elaboraciones sencillas, fáciles de hacer en casa y sorprendentes al mismo tiempo. Eso se debe a que, debido al aporte proteico presente en las lentejas, estas se pueden convertir en un alimento indispensable para sustituir la carne o ayunar en tiempos como la Cuaresma. La particularidad de … Read more

Chamoyadas

chamoyadas

La chamoyada es una popular elaboración liquida que se consume fundamentalmente en la capital mexicana y es muy apreciada en prácticamente todo el país. Se caracteriza por ser una bebida tipo frappé con un particular sabor dulce, natural y refrescante. Se prepara de muchos sabores, por lo que puede lucir diferentes y variados colores que … Read more

Rompope

rompope

El Rompope es una bebida muy parecida al ponche, que se hace presente en todo establecimiento o licorería mexicana. Es oriunda de la ciudad de Puebla y se asegura que se consume desde la época del virreinato. Sin embargo, en la actualidad es una bebida tan aceptada y consumida como el propio tequila. Habitualmente se … Read more

Enchiladas

enchiladas

Las enchiladas son una elaboración tradicional de la gastronomía mexicana. Sin embargo, su sabor las ha hecho popularizarse de tal modo, que hoy en día son consumidas y apreciadas en casi toda la región centroamericana. En realidad, se trata de una elaboración con tortillas y carne deshebrada que se baña generosamente con una salsa de … Read more

Tinga de Pollo

tinga de pollo

La Tinga de pollo es uno de los platillos mexicanos tradicionales más consumidos y gustados por el público. No solo por su sabor que agrada a todos cuanto lo prueban, sino además porque resulta ser una opción fácil, accesible, económica y rápida que puede sacarte de apuro cualquier día que lo necesites. Es además una … Read more

Tepache

Tepache

El Tepache es una bebida mexicana que goza de gran prestigio y popularidad no solo debido a su agradable y refrescante sabor, sino además por los beneficios que ofrece para la salud. Muchos la han considerado la bebida perfecta. Lo cierto es que no hay nada como un tepache para las tardes veraniegas y calurosas. … Read more

Frijoles Charros

frijoles charros

Los frijoles charros son una elaboración tradicional, muy popular y consumida en la parte norte de México. Su presencia, es parecida a la de una sopa porque se preparan un poco caldosos, pero su sabor es extraordinario debido a la mezcla de ingredientes que permiten les sean añadidos. Usualmente, son empleados para acompañar carnes a … Read more

Chongos Zamoranos

chongos zamoranos

Los chongos zamoranos pueden ser uno de los postres más especiales que caracterizan la comida mexicana. Se trata de un dulce de leche que seguramente habrás visto o saboreado alguna vez, sobre todo los que se venden enlatados en los mercados. Se asegura que su origen deviene de un convento ubicado en Zamora, Michoacán, específicamente … Read more

Birria de Res

birria de res

La propuesta que hemos decidido compartir en esta ocasión es Birria de Res, una de las preparaciones más populares del estado de Jalisco en México. La Birria de manera general, es un platillo muy afamado que se prepara con carne de cordero, o en algunos casos mezclando varios tipos de carne; sin embargo, debido a … Read more

Aguachile

aguachile

El aguachile es una elaboración tradicional en algunos estados mexicanos, sobre todo los que se ubican en la costa noroeste del país. De trata de una elaboración sencilla, fresca y deliciosa que muchos prefieren incluso en días de fiestas y celebraciones especiales. Es muy común preparar aguachile de pescado blanco, de pulpo y de camarones, … Read more

Tascalate

tascalate

El tascalate es una de las más afamadas bebidas de la gastronomía mexicana. Se asegura que la misma es conocida y consumida desde la época prehispánica. Se le conoce también como “taxcalate” y/o “tlascalote”, pero su nombre original proviene del náhuatl “tlaxcalatl”, que quiere decir “agua de tortilla”. El tascalate en realidad es oriunda de … Read more

Chiles en Vinagre

Chiles en Vinagre

Los chiles en vinagre, una receta que te ofrecerá un sinnúmero de bondades en cuando de placer y comodidad de trata. Con toda seguridad, estarás de acuerdo en que hay platillos y preparaciones que no solo encantan por el sabor que tienen, sino también por el aroma que desprenden capaz de generar las más insospechadas … Read more

Huevos Rancheros

huevos rancheros

Conoces los famosísimos huevos rancheros, ese delicioso y súper nutritivo desayuno que hoy en día cautiva a miles de personas en todo el mundo. Los huevos, han sido considerados uno de los alimentos más completos que existen en cuanto a su contribución nutricional se refiere. Además de garantizar un adecuado aporte proteico, poseen vitaminas y … Read more

Arroz Rojo

arroz rojo mexicano

El arroz rojo es una guarnición ideal para acompañar cualquier tipo de carne, pescado, verduras o huevo. Una de las guarniciones más consumidas en todo el mundo es precisamente el arroz. Este cereal es considerado casi sagrado e imprescindible en muchas culturas y regiones. Se puede encontrar en formas muy diversas y variadas, desde el … Read more

Enfrijoladas

enfrijoladas

Preparar unas deliciosas enfrijoladas puede convertirse en una de esas opciones que logran sacarte de apuros ya sea a la hora del desayuno, el almuerzo o la cena. Se trata de un popular platillo mexicano que combina las súper famosas tortillas de maíz, con frijoles y queso. No obstante, existen tantas variantes como puedas imaginar. … Read more

Quesadillas

quesadillas

Las quesadillas, un plato espectacular que será del agrado de todos y que lograrás tener listo en solo 30 minutos. Si alguna vez te has visto en apuros procurando tener lista la cena en un corto tiempo, te aseguro que, con la propuesta de hoy, tendrás la opción perfecta para momentos como esos. Las quesadillas … Read more

Sopa de Tortilla

receta sopa de tortilla

Si eres amante de las sopas y los caldos seguramente quedarás súper complacido con la propuesta que hemos decidido compartir en el día de hoy, sopa de tortilla. Se trata de un especial platillo tradicional de la comida mexicana que habitualmente se confunde con la famosa sopa azteca. Sin embargo, esta deliciosa elaboración se prepara … Read more

Capirotada de Leche

capirotada de leche

Ya hemos hablado en ocasiones anteriores de la famosa y simbólica Capirotada mexicana, ese delicioso postre crujiente que tanto se emplea por los católicos en el tiempo de Cuaresma. Sin embargo, probablemente no sepas que del mismo existen casi tantas variantes como puedes imaginar. La mayoría se distingue según la región que la consume, variando … Read more

Pan de Elote sin Harina

Pan de Elote sin Harina

El pan de elote sin harina es una preparación muy demandada y consumida en la cocina mexicana debido a su suave y dulce sabor. Comúnmente se emplea para acompañar un café, un té, o simplemente como un apetitoso postre luego de una comida condimentada y picante. Sin embargo, como en casi toda receta de cocina, … Read more

Pozole Rojo

pozole rojo

¿Quieres preparar pozole rojo? El pozole ha sido considerado una de las preparaciones más nutritivas de la gastronomía mexicana. Resulta ser un platillo tradicional, muy fácil de preparar y que puedes encontrar inequívocamente en los días de celebración nacional. Aunque hay quienes la prefieren como un complemento en las cenas de fin de año, o … Read more