La pechuga de pavo glaseada con naranja constituye un platillo tradicional de la gastronomía mexicana muy empleado en las fiestas decembrinas.
Para las familias pequeñas es considerada la opción perfecta, pues combina su atractiva presentación, con un exquisito sabor y la posibilidad de tener un banquete a la altura de las celebraciones en solo unos minutos.
No lo pienses más, si cuentas con pocos comensales para estas celebraciones navideñas, prepara esta deliciosa y fácil pechuga de pollo glaseada con naranja, y tendrás la cena perfecta para compartir y sorprender hasta a los más rigurosos comensales.
Receta de pechuga de pavo glaseada con naranja
- horno
- Recipiente
Ingredientes
Para la pechuga
- 1 pechuga de pavo entre 5 y 8 lb
- 3 cucharadas de aceite
- 1 pizca de pimienta negra molida
Para el glaseado de naranja
- 6 Oz de zumo de naranja
- 2 cucharaditas de mermelada de naranja
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
Elaboración paso a paso
- Una vez tengas listo todos los ingredientes mencionados, enciende el horno a 180 grados para que vaya precalentando.
- Coloca la pechuga de pavo en una rejilla y acomoda ésta sobre la bandeja o fuente que vas a emplear para asarla.
- Esparce sobre la pechuga un poco de aceite vegetal y espolvorea sal y pimienta. Coloca al horno y deja asar durante el tiempo que indica la envoltura de la pechuga, pues este dependerá del tamaño y el peso de la misma.
- Por lo general, una pechuga del tamaño que te hemos recomendado, demorará alrededor de 1 hora en estar lista.
- Mientras la carne se asa, prepara el glaseado de naranja. Para ello, coloca los ingredientes en un recipiente y remueve bien con una cuchara para que se integren.
- Pon al fuego en una intensidad media y espera que alcance el punto de ebullición. Remueve con frecuencia y deja hervir unos 3- 4 minutos.
- Una vez listo, espera los últimos 30 minutos para que la pechuga esté completamente asada, y baña por encima la carne de la misma cada un 5 o 10 minutos.
- Una vez lista, deja reposar la preparación unos 15 minutos antes de cortar y servir.
- A modo de decoración, puedes espolvorear hojas de romero por encima. Para servir, puedes usar los jugos que se acumularon en la bandeja durante la cocción.
Valores Nutricionales
¿Cómo hacer pechuga de pavo glaseada con naranja?
Uno de los principales truquitos que debes conocer para preparar esta pechuga de pavo glaseada con naranja, consiste en usar un termómetro de cocina.
De este modo, sabrás con certeza cuando está lista la carne, evitando que se queme o por el contrario la retires del horno antes de tiempo y no está bien cocida.
Para hacer uso del termómetro, introdúcelo en la parte alta de la carne, y cuando marque alrededor de 170 Fahrenheit, sabrás que tu pechuga está lista para retirar.
¿Con que acompañar la pechuga de pavo glaseada con naranja?
Esta receta de pechuga de pavo glaseada con naranja, será sin dudas el platillo principal de la noche.
Para acompañarla, puedes emplear lo que desees porque va bien con una gran cantidad de alimentos, desde una ensalada de verduras hasta un arroz o unas patatas asadas.
[su_service title=”¡Te Recomendamos!” icon=”icon: check-square-o” icon_color=”#739519″ size=”36″ class=””][/su_service]
- Caldo Michi - May 11, 2022
- Pollo Enchilado - March 28, 2022
- Rajas con Crema - January 12, 2022