Rajas con Crema

rajas con crema

Las rajas con crema resulta ser una de esas preparaciones casi adictivas que todos cuanto la prueban quedan enganchados y con las ganas de ir por más. Se trata de un platillo a base de chile poblano y crema, en el cual la textura y la combinación de sabores resultan exitosamente sorprendentes. Son muy empleadas … Read more

Agua de Mango

agua de mango

El agua de mango es una de las tantísimas variantes para preparar aguas frescas, una bebida tradicional de la gastronomía mexicana. Aunque las hay de variadas frutas y sabores, la verdad es que el agua de mango tiene sus adeptos y son muchos los que la prefieren. Es una bebida dulce y a la vez … Read more

Pipián Rojo

pipian rojo

El pipián rojo es una salsa de consistencia semiespesa muy conocida y empleada en diversas culturas culinarias. Básicamente se prepara con chiles y semillas tostadas molidas. Su popularidad y aceptación es tan grande, que también se vende en forma de pasta o en polvo en los mercados para comprarla ya hecha y solo agregar el … Read more

Pavo al Pastor

pavo al pastor

El pavo al pastor es una receta tradicional de la gastronomía mexicana muy consumida en la temporada navideña. Es perfecta para compartir en familia porque su agradable y singular sabor, resulta del agrado de grandes y chicos por igual. Con un auténtico sabor mexicano, este pavo al pastor te asegura una victoria culinaria segura, y … Read more

Costillas de Cerdo a la Coca Cola

costillas de cerdo a la coca cola

Las costillas de cerdo a la coca cola que traemos en esta ocasión, pueden ser la opción que andas buscando para compartir con amigos y familiares en una noche de fiesta. Su sabor increíble y su textura jugosa y tierna la convierten en un platillo de la preferencia de muchos. Además, es una forma muy … Read more

Bacalao a la Vizcaína Mexicano

Hoy hemos pensado compartir esta deliciosa y singularísima receta de bacalao a la vizcaína mexicano, una elaboración surgida en España y que ha sido enriquecida en la gastronomía mexicana formando ya parte de ella. Actualmente, no se puede negar que se trata de una elaboración presente en casi todas las mesas hogareñas durante la época … Read more

Tamales Mexicanos

tamales mexicanos

¿Quién logra resistirse a unos tamales mexicanos caseros? Es que resultan ser una de esas preparaciones que esperamos durante todo el año para poder disfrutar de su sabor y suavidad. Además, son la opción perfecta para entretenerse en familia durante el proceso de elaboración y complacerse luego con el resultado final. Por eso te traemos … Read more

Canelones Rellenos a la Mexicana

Los canelones rellenos a la mexicana constituyen una de esas elaboraciones que no querrás perderte en tu recetario de cocina. Se preparan usualmente para una cena u ocasión especial, sin embargo, hay quienes los prefieren y saborean sus bondades cualquier día del año. Su preparación es sumamente sencilla y fácil, por lo que puedes elegirlos … Read more

Arroz a la Tumbada

arroz a la tumbada

La propuesta que compartimos en esta ocasión es este delicioso arroz a la tumbada, una perfecta y placentera elaboración donde se combinan el arroz y el singular y suculento sabor de los mariscos. Su preparación es muy usual en algunas regiones de las costas de Veracruz, sobre todo en la parte sur de la región. … Read more

11 Recetas Mexicanas para Navidad

11 recetas mexicanas para navidad

Estas 11 recetas mexicanas para navidad que hemos decidido compartir en esta ocasión,  pueden ser la opción ideal para los días de fiesta que se aproximan y toda esta temporada navideña. Ciertamente, la navidad es una época singular que nos invita a la unión, la alegría y por qué no, a una gustosa y apetitosa … Read more

Pechuga de Pavo Glaseada con Naranja

La pechuga de pavo glaseada con naranja constituye un platillo tradicional de la gastronomía mexicana muy empleado en las fiestas decembrinas. Para las familias pequeñas es considerada la opción perfecta, pues combina su atractiva presentación, con un exquisito sabor y la posibilidad de tener un banquete a la altura de las celebraciones en solo unos … Read more

Ensalada de Manzana

ensalada de manzana

La ensalada de manzana es uno de los platillos mexicanos más empleados para las fiestas navideñas y toda la temporada de fin de año en general. Su combinación de sabores y texturas la convierten en la opción ideal para acompañar otros platillos navideños como el pavo y la carne asada. Su elaboración es sencilla, fácil, … Read more

Pierna de Cerdo Asada

pierna de cerdo asada

Si lo que buscas es una elaboración exquisita, diferente y fácil al mismo tiempo, no puedes perderte esta receta de pierna de cerdo asada al estilo mexicano. Muchos la consideran un plato tradicional de las fiestas navideñas y de toda la temporada de fin de año; sin embargo, una vez que la pruebas se convierte … Read more

Sopes

sopes

Los sopes constituyen otra de las recetas tradicionales en la gastronomía mexicana que al igual que los tacos y las quesadillas hace uso de las tortillas de maíz. Sin embargo, la particularidad de los sopes consiste en que el disco que forma las tortillas es mucho más grande y grueso, y se le hacen unos … Read more

Frijoles Refritos

frijoles refritos

Los frijoles refritos, constituyen una elaboración clásica de la gastronomía mexicana que se erige como ingrediente fundamental o acompañante de innumerables recetas y elaboraciones. Su aceptación y popularidad, lo sitúan ya en la mesa de varios países y regiones del mundo que han podido apreciar su versatilidad y utilidad como complemento culinario. Además, es un … Read more

Frijoles Bayos

frijoles bayos

Estos frijoles bayos que hemos decidido compartir en esta ocasión, constituyen una elaboración sencilla, de agradable sabor y muy completa en nutrientes esenciales para la salud. La suavidad de esta variedad de frijol, harán de ella un manjar que tendrás listo con la textura y el sabor ideal sin apenas proponértelo. Esto hace que se … Read more

Enchiladas verdes

enchiladas verdes

Las enchiladas verdes resultan ser una de las opciones más populares de la comida mexicana. No solo por su delicioso sabor, sino porque constituyen una opción sencilla y fácil para tener lista en solo unos minutos. Además, son una receta muy versátil, que van bien con todo tipos de carnes y casi todos los ingredientes … Read more

Enchiladas Suizas

enchiladas suizas

Las enchiladas suizas constituyen una de las opciones más empleadas en los hogares mexicanos ya sea para el desayuno u otro momento del día. Su extraordinario sabor y la combinación de la textura crujiente de las tortillas con la salsa picosita y suave que las cubre la convierten en una preparación de lujo. A pesar … Read more

Quesadillas de Champiñones

quesadillas de champiñones

La propuesta que hemos decidido compartir en esta ocasión es de unas deliciosas y sencillas quesadillas de champiñones. Como la gran variedad de quesadillas, este antojito constituye una elaboración típica de la gastronomía mexicana. Sin embargo, nada es más satisfactorio que preparar estos deliciosos bocadillos en casa y sorprender a todos con el exquisito sabor … Read more

Tacos de carne asada

tacos de carne asada

Los tacos de carne asada resultan ser una de las más singulares y a la vez exquisitas opciones que te puede ofrecer la comida mexicana para esos momentos en que se antoja un bocadillo o una cena liviana. Son una de las variedades de tacos más consumidas y las puedes encontrar en todas las ciudades … Read more

Tacos de tripa

Los tacos de tripa son considerados un manjar dentro del amplio mundo de tacos y antojitos mexicanos. Aunque muchos se muestran aún un poco reticentes a probarlos, te animamos a que los prepares en casa y veas que puedes disfrutar de ese sabor espectacular que sin lugar a dudas te hará querer más y más. … Read more

Tacos de Guisado

tacos de guisado

Si lo que buscas es preparar una receta sencilla, fácil y con el perfecto sabor hogareño de la comida mexicana, unos tacos de guisado es la opción ideal. Algunos los llaman “los más mexicanos de todos los tacos”, otros lo identifican como “la estrella de la comida mexicana”. Lo cierto es que se trata de … Read more

Tacos de Camarón

tacos de camaron

La receta que hemos decidido compartir en esta ocasión es de unos exquisitos tacos de camarón. Prácticamente nadie puede resistirse al extraordinario sabor del camarón; pues imagínatelo combinado con la textura crujiente de las tortillas y el sabor cremoso y suave de la salsa, ¡es una experiencia de sabores sin precedentes! Además, es una preparación … Read more

Tacos de Birria

tacos de birria

Los tacos de birria constituyen una elaboración tradicional muy popular y consumida en la zona occidental de México. Se trata de una opción que seguramente querrás preparar porque resulta sencilla, deliciosa y súper versátil. De esas que nos sacan de un apuro cuando queremos sorprender a todos y compartir con un jugo de frutas, una … Read more

Tacos de Pescado

tacos de pescado

Los tacos de pescado constituyen una elaboración mexicana que combina exquisitez y sencillez en su preparación. Al igual que la amplia y variada diversidad de tacos, puedes emplearlos para un desayuno, un antojito o como el plato fuerte de una cena. Según se cuenta, sus orígenes se remontan a principios de la década del 60, … Read more

Tacos Dorados

Los tacos dorados forman parte del amplio y variado arsenal de comida mexicana, que actualmente es conocida y consumida en casi todo el mundo. Se trata de una singular preparación a base de tortillas de maíz que por lo general se enrolla con un relleno de carne en el centro. No obstante, existen tacos dorados … Read more

Tacos de suadero

Los tacos de suadero son una de las variedades de tacos más consumidas y conocidas en la gastronomía mexicana. Se conoce como suadero una parte especial de la carne de res que se sitúa entre la pierna trasera y el abdomen del animal. En países como Estados Unidos puede ser identificada como Rose Meat o … Read more

Tacos de bistec

tacos de bistec

Presentándose como una combinación excepcional entre la gastronomía prehispánica y la española, los tacos de bistec se sitúan como una propuesta de sabor inigualable. No por gusto son considerados una de las variedades de tacos más consumida y de mayor popularidad en México. Además, constituyen un alimento sencillo y rápido que puedes emplear no solo … Read more

Coctel de Camarón

coctel de camaron

El coctel de camarón es una elaboración muy conocida y degustada en gran parte del mundo, lo cual convierte la receta en un platillo personalizado cuyos ingredientes y características dependen de la región donde se prepare. Lo cierto es que no importa cuales sean los trucos o ingredientes que varían, un coctel de camarón es … Read more

Moronga

La moronga es una preparación muy común en países como México, Cuba, El Salvador, Nicaragua, Venezuela, Uruguay, Chile y otros. Se le conoce también como “morcilla”, “sangresita” o “rellenas”. Es una elaboración hecha con sangre coagulada principalmente de cerdo, que se adereza con cebolla, manteca y otros ingredientes según los gustos y tradiciones. Se asegura … Read more