El café de olla es una variante mexicana muy popular para preparar café. Por lo general se consume en algunas zonas rurales del centro y sur de México, aunque hoy en día es común encontrarlo también en las grandes ciudades.
Lo cierto es que este café de olla se ha ido convirtiendo en una de las bebidas más consumidas y apreciadas de todo el mundo.
Su sabor singular y el embriagador aroma que se mezcla con las especias, hacen que el más libre de los comensales quede prendido de esta bebida singular.
Además, quien puede resistirse a un café mañanero o a compartir este preciado líquido con amigos y familiares en una tarde lluviosa.
El café, es sin dudas, la bebida de las buenas charlas y esa que garantiza la mejor compañía para pasar un rato donde sabor y aroma se funden para dejar a todos complacidos y más que satisfechos.
Prepara este delicioso café de olla y se convertirá en el preferido de todos en casa.
Receta de café de olla
- olla
Ingredientes
- 5 cucharadas de café molido
- 1 cono de piloncillo
- 6 tazas de agua
- 1 raja de canela
Valores Nutricionales
¿Cómo hacer café de olla?
El nombre que lleva esta forma de preparar café es precisamente por la costumbre de hacerlo en una olla de barro.
No obstante, la buena noticia es que aunque esta opción le otorga un sabor único y singular, puedes prepararlo igual en una olla convencional y lograras un café igual de asombroso.
Ten en cuenta que si donde vives no logras conseguir el piloncillo, puedes sustituirlo por azúcar moreno.
Variantes del café de olla
Aunque el café de olla tradicional incluye entre sus ingredientes el piloncillo o panela, la canela y el café molido, existen otras variantes igual de consumidas y populares qua han logrado ser del agrado de todos los que la prueban.
En este sentido, puedes agregar algunos clavos de olor o indistintamente una ralladura de cascara de limón o naranja.
Hay quienes lo complementan con un poco de chocolate amargo y obtienen una bebida deliciosa.
Si prefieres, también tienes la opción de agregar entre los ingredientes un poco de anís estrellado o pimienta de Tabasco, con certeza obtendrás un café para repetir.
Algunos terminan este café de olla agregando un poco de leche evaporada caliente y con mucha espuma ¡una bebida de lujo!
¿Qué propiedades tiene el café de olla?
Aunque para muchos adeptos y fieles seguidores el café es considerado por su sabor y aroma la bebida de los Dioses, también son muchas las propiedades que se le atribuyen.
Algunos especialistas afirman que el café de olla, por ejemplo, es una fuente de vitaminas del complejo B entre las que se destacan la B2, B3 y B5.
Además, entre algunos beneficios que puede ofrecer su consumo regular, se menciona la posibilidad de prevenir enfermedades como el Parkinson, la cirrosis, la gota, la Diabetes Mellitus tipo II y algunos tipos de cáncer como el de hígado y el cervico uterino.
Entre los minerales que aporta este delicioso café se destacan el calcio, magnesio, zinc y el fósforo.
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