Tacos de carne asada

Los tacos de carne asada resultan ser una de las más singulares y a la vez exquisitas opciones que te puede ofrecer la comida mexicana para esos momentos en que se antoja un bocadillo o una cena liviana.

Son una de las variedades de tacos más consumidas y las puedes encontrar en todas las ciudades y lugares del país.

Sin embargo, la comida mexicana ha ido extendiéndose poco a poco a varias regiones del mundo gracias a su suculento y exquisito sabor.

Además de que permite hacer nuevas e insospechadas combinaciones de alimentos que con certeza conquistan a todos los que lo prueban.

Por eso queremos animarte a preparar estos tacos de carne asada, un clásico sencillo y fácil pero que te ayudará a obtener una victoria segura cuando de exquisitez y versatilidad se trata.

Puedes prepararlos con la carne que más te guste, ya sea de pollo, vacuno o cerdo. Basta que esté bien asada y con los ingredientes necesarios para acompañar.

¿Cómo hacer tacos de carne asada?

Un truco sencillo que debes conocer para que tengas todo listo en el momento de preparar tus tacos de carne asada es recordarlos siempre, sobre todo en esos almuerzos o cenas donde tienes pensado hacer carne a la parrilla o al horno.

Pues en este caso, basta con que guardes una porción de la carne que haya sobrado, y de este modo cuando quieras preparar estos deliciosos tacos ya tienes el ingrediente principal: la carne asada.

Recuerda también que en el momento de asar la carne, esta tomará un sabor más fuerte y delicioso mientras más tiempo la dejes marinar con las especias, así que si ya tienes pensado hacerla, puedes dejarla marinando en el refrigerador desde la noche antes a la elaboración.

Si prefieres que los tacos estén más consistentes y fuertes, puedes emplear dos tortillas para cada uno en lugar de una, solo colócalas juntas una encima de la otra.

Recuerda que en casi todas las variantes de tacos, son muchos los que prefieren mantener el sabor del queso cuando se funde con el relleno.

Si este es tu caso, agrega una porción de queso que sirva para gratinar y calienta las tortillas hasta que éste se haya fundido completamente.

Receta de tacos de carne asada

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No te pierdas esta receta de tacos de carne asada: un clásico de la gastronomía mexicana que conquistará a todos con su sabor y versatilidad.
Prep Time20 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 20 mins
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: cebolla
Servings: 4
Calories: 226kcal
Author: Dailis
Método de Cocina
  • licuadora
  • horno

Ingredientes

Para los tacos

  • 10 to rtillas de maíz grandes
  • 1 rama de cilantro
  • ½ cebolla

Para el relleno

  • ½ kg de carne de res
  • ½ cucharadita de orégano molido
  • Zumo de limón
  • 3 dientes de ajo pelados
  • ½ cebolla
  • Pimienta
  • Sal

Para la Salsa

  • ¼ de cebolla
  • 2 aguacates
  • 4 to mates verdes
  • 2 chiles serranos verdes
  • 2 dientes de ajo pelados
  • Sal
  • Zumo de limón

Elaboración paso a paso

  • Adiciona la carne cortada en cubos a un recipiente y vierte el zumo de limón. Adiciona sal y pimienta al gusto.
  • Añade también el ajo pelado y laminado y la cebolla cortada finamente. Mezcla bien todos los ingredientes y esparce el orégano molido. Deja marinar en el refrigerador al menos 30 minutos.
  • Mientras esperas este tiempo, puedes ir lavando los chiles. Cuando estén limpios colócalos en la licuadora y agrega los tomates, los dientes de ajo y la cebolla, sal, zumo de limón y la masa de los aguacates.
  • Licúa hasta obtener una salsa de textura cremosa y homogénea. Reserva hasta el momento de servir.
  • Pasados los treinta minutos, cocina la carne a la parrilla o si lo prefieres en el horno. Asegúrate que cuando esté lista se mantenga suave y jugosa. Si prefieres, espera que la carne refresque y deshébrala.
  • Para armar los tacos, calienta en la plancha o en un sartén las tortillas de maíz, si son muchas puedes envolverlas en papel de aluminio para que se conserven calentitas.
  • Toma cada tortilla y agrega en su centro una porción de carne asada, agrega cebolla cortada finamente y hojas de cilantro. Adiciona finalmente una porción de la salsa y listo.
  • Repite el mismo procedimiento hasta que hayas preparado todos los tacos.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 226kcal
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