El coctel de camarón es una elaboración muy conocida y degustada en gran parte del mundo, lo cual convierte la receta en un platillo personalizado cuyos ingredientes y características dependen de la región donde se prepare.
Lo cierto es que no importa cuales sean los trucos o ingredientes que varían, un coctel de camarón es siempre de la preferencia de todos.
La propuesta que traemos hoy, es la variante mexicana, una singular y atractiva combinación de sabores que no lamentarás haber preparado en casa.
Esta receta es muy empleada como aperitivo, y puede resultar muy útil cuando quieras brindar algo delicioso y elegante a tus familiares o amigos.
Puedes servirlo con galletas, con trozos de aguacate o como prefieras. No obstante, recuerda que es un plato que se sirve frío.
¿Cómo hacer coctel de camarón?
Un truco muy importante a la hora de preparar el coctel de camarón es saber que cuentas con la posibilidad de usar el camarón en crudo.
Algunos prefieren esta variante porque la textura es distinta y ahorra más tiempo en la elaboración de la receta.
Otro detalle consiste en la consistencia del coctel. En este caso si lo prefieres más o menos licuado, modifica las proporciones del caldo de camarón y será suficiente.
Receta del coctel de camarón
- olla
Ingredientes
Para los camarones
- 500 g de camarones crudos
- ½ cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- Agua
Para el coctel
- ½ taza de salsa cátsup
- ½ taza de jugo de tomate
- 1 cucharada de salsa picante valentina
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1 to mate rojo
- ½ pepino
- ½ cebolla
- 2 cucharadas de cilantro
- 3 limones
- Pimienta
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comienza por limpiar y desvenar bien los camarones. Para ello, colócalos debajo del grifo y haz un corte vertical en la parte curva de la espalda del camarón. Ábrelo como si fuera una mariposa y retira la tirilla negra que se extiende a lo largo.
- Repite el procedimiento hasta que todos los camarones estén limpios. Una vez listos, colócalos en un recipiente, vierte suficiente agua que los cubra completamente y añade el ajo y la cebolla previamente pelados y cortados.
- Coloca al fuego y cocina solo por unos minuticos, hasta que notes los camarones de color rosado y con un ligero enroscamiento.
- Retira del fuego. Reserva los camarones y una taza del caldo.
- Para comenzar a preparar el coctel, agrega en un recipiente la salsa cátsup, el caldo de camarones, la salsa picante, la salsa inglesa, el zumo de limón y agrega sal y pimienta al gusto.
- Corta el jitomate en trozos del mismo tamaño y haz lo mismo con el pepino y la cebolla. Agrégalos a la salsa y añade también los camarones y el cilantro.
- Mezcla cuidadosamente que ningún ingrediente se desintegre. Coloca en el refrigerador por unos 30 minutos para que alcance una temperatura adecuada y los sabores se integren.
- Finalmente puedes decorar con aguacate en trozos y servir con algunas galletas saladas.
Video de Cómo Hacer
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