Tacos al Vapor

Los tacos al vapor constituyen otra de las opciones y variantes para el consumo de tacos en la gastronomía mexicana.

Al igual que otras recetas, pueden ser empleados como aperitivo, entremés, para el desayuno o como el guiso principal de la cena.

Todo depende de cómo lo quieras consumir y con qué los hagas acompañar.

Sin embargo, sea cual sea la forma y el momento que elijas para su consumo, resultará un platillo delicioso y singular que todos querrán repetir.

Además, se convertirán en una opción práctica y oportuna para esos días que necesitas una cena rápida, ya que puedes tenerlos elaborados en la nevera y consumirlos en el momento que prefieras.

¿Cómo hacer tacos al vapor?

A pesar de que esta elaboración de tacos al vapor es muy fácil de elaborar en casa y se caracteriza por su sencillez, nos complace compartir algunos truquitos que con certeza te ayudarán a lograr el éxito definitivo en su preparación.

En primer lugar es bueno que conozcas que para esta receta debes emplear las tortillas de maíz frías y preferentemente del día anterior.

También recuerda que cuando vayas a emplear la manta, asegúrate que sea de buen tamaño para que puedas envolver completamente los tacos con ella.

Receta de tacos al vapor

receta de tacos al vapor
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Si quieres compartir el sabor mexicano prepara estos deliciosos y fáciles tacos al vapor, una receta para una cena lujosa en pocos minutos.
Prep Time30 mins
Cook Time30 mins
Total Time1 hr
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: tortillas de maíz
Servings: 4
Calories: 259kcal
Author: Dailis
Método de Cocina
  • olla
  • sartén
  • Vaporera

Ingredientes

Para los tacos

  • 10 tortillas de maíz
  • 1 col

Para el relleno

  • 100 g de chicharrón
  • ½ cebolla
  • 2 jitomates
  • 3 dientes de ajo
  • ½ chile habanero
  • Sal
  • Comino
  • Pimienta
  • Aceite
  • Agua

Elaboración paso a paso

  • Comienza agregando el chicharrón en un recipiente y añade una pizca de aceite, el ajo y la cebolla cortados.
  • Coloca al fuego y deja que todos los ingredientes comiencen a calentarse. Pasado un rato agrega el jitomate cortado y el chile habanero. Esparce pimienta, comino y sal al gusto.
  • Remueve de vez en cuando y deja cocer por unos 5 minutos sin tapar. Pasado el tiempo y cuando notes que el jitomate esta doradito, agrega agua suficiente que cubra los ingredientes.
  • Deja hervir para que el chicharrón se ablande completamente y se desmenuce con facilidad. Antes de retirar del fuego verifica el punto de sal.
  • Para preparar los tacos calienta en una sartén con aceite las tortillas y espera que comiencen a verse doraditas por los bordes.
  • Retíralas entonces y colócalas unas sobre otras en un plato. Toma cada una y coloca en su centro una porción del chicharrón que acabas de preparar y forma el taco.
  • Adiciona a una olla vaporera suficiente agua y coloca la parrilla. Sobre ésta acomoda una manta de buen tamaño y comienza a colocar una capa de tacos.
  • Encima puedes intercalar con capas de aros de cebolla y así hasta que hayas acomodado todos los tacos.
  • Finalmente cúbrelos con una bolsa plástica y termina de cerrar con las puntas de la manta que situaste debajo.
  • Cierra la olla vaporera y cocina por unos 20 minutos a una temperatura media.
  • Pasado el tiempo retira y acompaña con la col finamente picada y la salsa que más te guste.

Video de Cómo Hacer

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 259kcal
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