Los tacos dorados forman parte del amplio y variado arsenal de comida mexicana, que actualmente es conocida y consumida en casi todo el mundo.
Se trata de una singular preparación a base de tortillas de maíz que por lo general se enrolla con un relleno de carne en el centro.
No obstante, existen tacos dorados de disímiles sabores y combinaciones, otra distinción de esta receta que la convierten en una opción siempre ideal y adecuada a nuestras posibilidades.
En algunos sitios, reciben el nombre de “flautas”, sin embargo, en otros lugares se hacen distinciones entre los que se preparan con tortillas de maíz y los que se hacen con harina de trigo.
Lo cierto es que se trata de una elaboración preferida por muchos y que ofrece ilimitadas opciones para rellenar y combinar.
En esta ocasión, hemos decidido elaborar los tacos dorados con salchichas porque resulta ser súper fácil y rápido, pero debes tener en cuenta que el relleno lo puedes elegir según tus preferencias.
Puedes emplear carnes de varios tipos, hongos, huevo, calabacín, jamón, queso o lo que más te guste.
A pesar de que los tacos dorados resultan ser una elaboración que prestigia sencillez y simpleza en su elaboración, queremos compartir algunos trucos para que puedas disfrutar de ellos por más tiempo una vez que los hayas elaborado.
En este caso, te sugerimos que antes de freírlos los dejes reposar un o dos horas para que destilen toda el agua que contienen y así despidan la humedad.
Cuando los frías, no los guardes mientras están aún calientes, déjalos refrescar y solo entonces los puedes guardar en un recipiente o bolsa de plástico cerrados herméticamente.
Puedes incluso congelarlos y tener tacos dorados para el día que prefieras. Llegada la ocasión, bastará con calentarlos al horno a alta temperatura o freírlos nuevamente.
Si mantienes estos consejos, te aseguro que puedes preparar la cantidad de tacos dorados que prefieras y cuando decidas consumirlos, estarán crujientes y deliciosos como el primer día.
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