El mollete, es un plato especial oriundo de España, específicamente de la zona de Andalucía. Aunque, ya es muy conocido y preferido en varios países como: México, Argentina, Guatemala, Cuba y otros.
En dependencia del lugar de consumo puede variar desde un sencillo pan con ajo y aceite de oliva, hasta los más aderezados rellenos a base de carne.
Sin embargo, en realidad no es más que un pan suave y súper tierno, que se caracteriza por su pequeño tamaño y figura semiaplastada.
Su presencia es muy común sobre todos en los horarios del desayuno. Pero lo cierto es que todos cuanto lo prueban llegan a adorarlo y preferirlo en cualquier momento del día.
Pues bien, está es la propuesta que hemos decidido compartir en esta ocasión, un delicioso y esponjoso pan mollete que será capaz de conquistar a todos cuanto lo prueben.
La buena noticia es que se trata de una receta más que puedes incluir en el menú de casa siempre que prefieras, sin depender de alguien para que hagas las compras, la opción es muy simple: ¡prepáralo tú misma!
Preparar unos molletes en casa no es imposible ni tiene grandes complicaciones. Simplemente sigue al pie de la letra las instrucciones que te ofreceremos y lograrás el resultado deseado.
Un truco que debes conocer es que nunca que se prepara una masa, debes agregar toda el agua de una vez. Por el contrario, añade un poco y luego adicionas el resto gradualmente.
Este paso es mejor hacerlo de esta manera debido a que todas los tipos de harinas no admiten la misma cantidad de agua. Si lo haces poco a poco, te asegurarás de incluir solo la cantidad que la receta necesita.
Otro truco importantísimo en la preparación de los molletes es el proceso de fermentación. Te darás cuenta que en varias ocasiones tendrás que dejar reposar la masa.
Pues bien, no intentes saltarte ninguno de estos pasos porque precisamente la fermentación adecuada será la garantía de lograr la textura suave y blanda que caracteriza al mollete.
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