Comida Mexicana

Las quesadillas de huitlacoche constituyen una opción ideal para esos momentos en que se antoja un bocadillo sencillo y delicioso.

El huitlacoche o como también se le conoce cuitlacoche, es un tipo de hongo alimenticio que se produce en la mazorca de maíz y que en los últimos tiempos se ha considerado por la gastronomía mexicana un ingrediente de lujo.

En muchos países aún hay un poco de recelo con su consumo, en ocasiones se considera una plaga, sin embargo, la comida mexicana ofrece infinitas posibilidades para su consumo y el buen provecho de sus bondades.

Tal es el caso de estas quesadillas que te proponemos para el día de hoy, una receta sencilla, rápida y con un sabor singular, con la que dejarás a todos sorprendidos.

¿Cómo hacer quesadillas de huitlacoche?

Preparar estas deliciosas y singulares quesadillas de huitlacoche carece completamente de complicaciones.

No obstante, siempre nos complace comentarte algunos truquitos que puedes emplear para hacer su elaboración aún más sencilla y adaptada a tus comodidades.

En primer lugar debes saber que puedes emplear el huitlacoche fresco o comprarlo en lata en un supermercado.

De igual modo puedes elegir entre preparar por ti misma la masa para tortillas o comprar las tortillas ya hechas y de este modo alivianar el trabajo y el tiempo de elaboración de las quesadillas.

Recuerda que si no consigues el queso Oaxaca, puedes sustituirlo por otro queso que se funda bien con el calor.

Si prefieres unas quesadillas de huitlacoche menos calóricas, en lugar de freírlas en aceite cocínalas en un comal o a la plancha.