Comida Mexicana

Si te gusta disfrutar del sabor tradicional y auténtico de la gastronomía mexicana, no dejes de preparar este suculento y exquisito pollo enchilado.

Se trata de una elaboración sencilla y fácil que puedes preparar cuando desees tener lista la cena perfecta y el sabor ideal en solo algunos minutos y con ingredientes accesibles y sumamente económicos.

Además, el resultado final será un auténtico conquistador de paladares, pues la carne de pollo resultará suave, de sabor intenso y picosito que encantará a todos cuanto lo prueben.

Otro de sus atributos es su presentación, ya que el pollo toma un color dorado sumamente apetitoso que te hará lucir una cena elegante y lujosa cuando quieras sorprender a tus invitados en casa.

Atrévete a prepararla y podrás añadir una elaboración ideal para tu recetario de navidad y fiestas decembrinas.

¿Cómo hacer pollo enchilado?

Para esta receta de pollo enchilado puedes emplear la parte o piezas de pollo que desees. Ya sea alitas, pechuga, o simplemente la que más te guste.

También recuerda que como te aconsejamos siempre en las recetas que llevan elaboración de caldo, puedes hacer uso de una olla de presión y el tiempo de elaboración de tu pollo enchilado será aún menor.

No olvides que también puedes personalizar esta receta y agregar las especias o ingredientes que más te gusta.

En este sentido puedes incluir algunas hojas de laurel, una pizca de comino, otra variedad de chiles e incluso una taza de zumo de naranja.

Como lo prepares te aseguro que obtendrás una victoria culinaria segura y el resultado final será extraordinario.

Pollo enchilado al horno

Realizar este delicioso pollo enchilado en el horno es también una opción acertada y que puede resultar perfecta para una cena familiar o una fiesta en familia como por ejemplo La Navidad.

Para su elaboración, puedes incluir los mismos ingredientes y preparar la salsa en la licuadora del mismo modo que explicamos previamente.

Luego coloca las piezas de pollo en un refractario para horno, úntale bien la salsa por encima y si quieres adiciona un poco de mantequilla.

Tápalo con papel aluminio y con el horno precalentado a 180 grados, déjalo hornear por unos 45 minutos aproximadamente.

Pasado este tiempo, puedes retirar el papel aluminio, vuelve a bañarlo con mantequilla y la salsa de chiles y deja hornear hasta que se torne bien doradito y crujiente por unos 30 minutos más.

¿Con que acompañar el pollo enchilado?

Esta receta sin lugar a dudas quedará perfecta casi con cualquier guarnición o acompañante que elijas, pues el sabor del pollo y su textura, te permiten usar la creatividad y elegir como quieres presentar y combinar este platillo y siempre resulta delicioso.

No obstante, es muy común que se acompañe de un arroz, de frijoles refritos y simplemente de una fresca y variada ensalada.