Comida Mexicana

Las Tiritas de pescado es el plato perfecto para el verano, sobre todo si decides disfrutar de un día de playa.

Las Tiritas de pescado es una receta mexicana, emblemática de Zihuatanejo, en el estado de Guerrero, aunque se consume en todo el país, especialmente en los días calurosos.

Es una receta fácil de hacer, muy económica y fresca, pero sobre todo muy agradable al paladar.

Si visitas las playas mexicanas seguro encontrarás algún restaurante dónde disfrutar de unas deliciosas tiritas de pescado.

También puedes hacerlas para degustarlas como aperitivo en una celebración o para compartir con amigos, son perfectas para acompañar una cerveza.

Aprende a cómo hacer esta receta, anímate y prepárala para la familia cuando vayan a la playa, no te arrepentirás.

¿Cuál es el origen de la receta de Tiritas de pescado?

Las Tititas de pescado es un plato característico del Puerto de Zihuatanejo en el estado de Guerrero.

Los inicios de esta receta fueron alrededor de los años 70 en las costas de Guerrero. Se cuenta que por estos años, los capitanes de las embarcaciones de pesca traían de los mares pescados que los pescadores deportivos no deseaban.

Traían además cebolla, jitomate, chile de árbol y otros ingredientes que se empleaban para preparar el ceviche.

Se cuenta que entre estos capitanes se encontraban Alfonso Lara, Narciso Gutiérrez, Coco Lara, Adolfo Lara, Francisco Campos, Silvano Hernández, el Garrobo Gregorio Lara y su hijo Raúl Lara.

Se dice que en un día regresaron de la pesca con solo pescados, cebolla blanca, chile de árbol y sal.

Después de quitar las espinas de los pescados, cortaban los filetes y los pedazos restantes en tiras finas, los sazonaban con limón, cebolla, chiles, sal, naciendo así las muy gustadas Tiritas de pescado.

¿Cuáles son los aportes nutricionales de la receta de Tiritas de pescado?

Las Tiritas de pescado además de ser una receta refrescante y sabrosa, es muy nutritiva; el pescado, es sin duda un alimento saludable y beneficioso para la salud.

Las Tiritas de pescado aportan carbohidratos, proteínas, grasas saturadas, poliinsaturadas, principalmente el Omega 3, además de colesterol y fibra.

Contiene también minerales como el sodio, el potasio, el yodo, el selenio y el fósforo.

Entre las vitaminas que aporta este plato están la vitamina A, las vitaminas B1, B2, B3 y B12, así como la vitamina D.

Como ya has visto, las Tiritas de pescado son muy fáciles, rápidas de hacer y además muy nutritivas, deja volar tu imaginación y agregarles otros ingredientes de tu agrado. 

Aprovecha y prepáralas para la familia.