Comida Mexicana

La sopa de lentejas es una de esas elaboraciones sencillas, fáciles de hacer en casa y sorprendentes al mismo tiempo.

Eso se debe a que, debido al aporte proteico presente en las lentejas, estas se pueden convertir en un alimento indispensable para sustituir la carne o ayunar en tiempos como la Cuaresma.

La particularidad de ser muy reconfortante la convierten en una opción ideal para consentir un enfermo o compartir en días fríos y lluviosos.

Usualmente se suele acompañar con arroz, aguacate o patatas, pero sin lugar a dudas puedes usar la imaginación y enriquecerla con el complemento que más te guste.

Hay quienes enriquecen el platillo ya servido con algunas gotas de zumo de limón. Otros, prefieren esparcir un poco de queso parmesano.

¿Cómo hacer sopa de lentejas?

Preparar esta deliciosa y nutritiva sopa de lentejas es muy fácil y sus ingredientes son accesibles y fáciles de conseguir.

Sin embargo, nunca están demás esos truquitos encargados de hacerte lograr el éxito rotundo en cualquier preparación culinaria.

En esta ocasión queremos recordarte que puedes reducir el tiempo de la elaboración si haces uso de una olla exprés para hacer el caldo.

Si te decides por esta opción, basta con agregar el pollo, el agua y la sal a la olla, colocar al fuego y dejar 15-20 minutos después que la olla comience a silbar.

También queremos recordarte que puedes hacer uso de otro tipo de carne en caso de no tener pollo. Si es el caso, puedes hacer el caldo de carne de res, de cerdo, de cordero, etc.

Una opción alternativa si estás muy escasa de tiempo, es preparar el caldo mezclando la proporción de agua con dos o tres consomés de pollo.