Si estas interesado en compartir con amigos y familiares una lasaña en un día de fiesta, te sugerimos que no te pierdas esta receta de lasaña de pollo, una propuesta que combina lo mejor de la gastronomía italiana con el delicioso y único sabor mexicano.
Su presentación perfecta y vistosa, además de su exquisitez y versatilidad, la pueden convertir en un clásico de tu recetario de cocina que todos pedirán una y otra vez.
Además, es una elaboración súper sencilla, con ingredientes económicos y mayormente caseros que la convierten en una opción accesible y carente de complicaciones.
Para lograr el resultado perfecto y compartir con tus invitados una cena exquisita e insuperable, solo sigue los consejos y las indicaciones que te compartimos en este artículo.
Receta de lasaña
- horno
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo medianas y sin piel
- 3 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 6 to rtillas
- 300 g de salsa de tomate
- 500 g de salsa bechamel
- 100 Ml de nata liquida para cocinar
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 hoja de laurel
- 25 g de queso rallado
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, coloca la pechuga de pollo con los dientes de ajo pelados y la cebolla cortada. Cúbrela completamente con agua y sazona con sal y pimienta.
- Coloca al fuego y deja hervir hasta que la carne esté sumamente suave. Por lo general este procedimiento debe demorar entre 30 y 40 minutos aproximadamente dependiendo del tamaño de la pechuga.
- Una vez lista, retira del agua, escúrrela bien y deja refrescar unos 15 minutos. Luego deshebra toda la carne.
- Una vez deshebrada completamente, agrega a la carne la salsa de tomate y remueve para que se integre bien. Rectifica el punto de sal.
- En un comal o en un sartén pincelado con aceite, calienta las tortillas por ambos lados.
- Cubre entonces todo el fondo de la bandeja de horno que tienes pensado usar con la salsa bechamel.
- Sobre la salsa coloca una de las tortillas y sobre la tortilla esparce una porción del pollo con tomate.
- Chorrea un poco de nata líquida y coloca otra tortilla, otra capa de pollo con tomate y nuevamente la nata líquida.
- Repite este procedimiento con todas las tortillas y todo el pollo. Cuando hayas terminado, cubre toda la elaboración con la salsa bechamel y espolvorea el queso rallado por encima.
- Coloca al horno precalentado a unos 180 grados por aproximadamente 30 minutos. Cuando notes que el queso ha gratinado y la superficie de la lasaña está ligeramente dorada, retira y deja reposar unos 10 minutos antes de servir.
Valores Nutricionales
¿Cómo hacer lasaña de pollo?
Uno de los truquitos que debes conocer para preparar esta lasaña de pollo al estilo mexicano, es que los ingredientes pueden ser personalizados y adaptados al gusto y la preferencia de los comensales.
Por ejemplo, si deseas acentuar el sabor mexicano, puedes agregar algunos chiles a la elaboración del pollo con tomate y añadir ese toque picante que a tantos les gusta.
También puedes decorar a tu antojo, esparciendo algunas hojas de cilantro por encima una vez lista la lasaña.
Si no consigues la crema o si prefieres prescindir de ella, basta con que agregues mayor cantidad de queso rallado y lo espolvorees encima de cada capa de carne.
¿Con que acompañar la lasaña de pollo?
Como ya comentábamos al inicio, la lasaña de pollo puedes servirla de la forma que prefieras. Una combinación perfecta es con una ensalada, pues se combinan las texturas y sabores logrando una cena saludable y equilibrada.
Los que prefieran pueden comerla sola y acompañar con un jugo de frutas o una limonada bien fría.
Otros prefieren enriquecer con un guacamole u otra salsa de su preferencia.
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