La ensalada de manzana es uno de los platillos mexicanos más empleados para las fiestas navideñas y toda la temporada de fin de año en general.
Su combinación de sabores y texturas la convierten en la opción ideal para acompañar otros platillos navideños como el pavo y la carne asada.
Su elaboración es sencilla, fácil, rápida y con ingredientes accesibles y muy nutritivos. Además, es un platillo muy versátil que permite acomodar los ingredientes y las formas de preparación a nuestros gustos, preferencias y necesidades.
La presentación es otro de sus atractivos, pues luce fresca, apetitosa y muy colorida, justo a la altura de las decoraciones navideñas.
Receta de ensalada de manzana
- Recipiente
Ingredientes
- 4 manzanas verdes grandes
- 1 lata de leche condensada
- ½ taza de crema
- ¼ taza de nueces
- ½ taza de cerezas en almíbar
Elaboración paso a paso
- Corta en cubos de mediano tamaño las manzanas y pica finamente las nueces. Luego vierte en un recipiente la leche condensada y la crema y mézclalas bien.
- Agrega en una fuente o recipiente grande las manzanas ya cortadas, las nueces, las cerezas en almíbar y con cuidado de que no se estropeen remueve para que se incorporen todos los ingredientes.
- Vierte sobre los ingredientes mezclados la mezcla de leche condensada con crema y disfruta. Puedes decorar espolvoreando canela en polvo por encima.
Valores Nutricionales
¿Cómo hacer ensalada de manzana?
Una de los trucos que debes conocer para preparar esta deliciosa ensalada de manzanas, es la posibilidad que ofrece de sustituir algunos de sus ingredientes.
Por ejemplo, si no consigues las cerezas en almíbar, puedes usar un dulce de piña, ya sea comprado en el supermercado o preparado por ti misma en casa.
A la elaboración final, le puedes agregar también algunas uvas pasas y una vez que sirvas la ensalada, puedes decorar con más nueces o algunas cerezas.
Otro truco que puedes tener en cuenta, es que esta ensalada logrará acentuar aún más su sabor si la preparas con antelación y la dejas reposar algunas horas en el refrigerador antes de consumirla.
Aunque en la receta te hemos sugerido emplear manzana verde porque tiende a ser un poco más acida, puedes mezclar con manzana roja y amarilla y lograrás una ensalada más vistosa, colorida y divertida como las fiestas decembrinas.
¿Cómo mantener por más tiempo la ensalada de manzana?
Uno de los argumentos que muchas personas ofrecen para no preparar la ensalada de manzanas, es precisamente la facilidad con que esta fruta puede oxidarse.
Y aunque la manzana oxidada no le cambia el sabor ni la textura a la ensalada, si es un hecho que puede estropear su apariencia y hacerla menos atractiva.
Es por eso que hemos pensado compartir algunos trucos para evitar este proceso de oxidación y que no tengas ningún reparo para elaborar esta receta y compartirla con toda la familia.
Uno de los trucos consiste en sumergir por algunos minutos la manzana troceada en agua con unas gotas de limón o vinagre.
Otros sin embargo, aseguran que si la sumerges en un recipiente con agua de sal, también lograrás mantenerlas con una apariencia fresca y natural.
Simplemente elige el que más te acomode, y luego la escurres bien y preparas la ensalada según las indicaciones.
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