Receta de tacos de bistec
No dejes de preparar estos tacos de bistec, una variedad privilegiada en el amplio y variado mundo de los tacos que promete un sorprendente sabor y numerosas bondades nutricionales.
Servings: 4
Calories: 225kcal
Método de Cocina
- sartén
Ingredientes
Para la salsa
- 1 cebolla
- Cilantro fresco
- 6 chiles serranos
- 2 jitomates
- Sal
Para el relleno
- 1 kg de bistec de res
- 3 dientes de ajo
- 1 pizca de comino molido
- 1 limón
- Pimienta
- Sal
Para los tacos
- 10 to rtillas de maíz
- 2 limones
- Aceite
- 1 cebolla cortada pequeñita
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, agrega los bisteques y esparce sal y pimienta al gusto. Agrega el ajo y el zumo de medio limón.
- Deja macerar durante media hora aproximadamente. Mientras esperas este tiempo, puedes ir preparando la salsa.
- Para ello, coloca los jitomates y los chiles en un recipiente con agua y pon al fuego durante unos minutos hasta que notes un pequeño cambio de coloración.
- Baja del fuego, deja refrescar y agrégalos a la licuadora.
- Adiciona también un diente de ajo, una cuarta parte de la cebolla cortada pequeñita, el cilantro y una pizca de sal. Licúa bien y reserva.
- Toma entonces la carne que tienes reservada y procede a freírla.
- Para ello, vierte aceite en un sartén y agrega el bistec de modo que se fría por ambos lados.
- Si son muy finos ten cuidado que no se quemen. Es importante que la carne no pierda su jugosidad.
- Cuando hayas frito todos los bisteques agrégalos todos en un cazo y agrega la cebolla y el resto del líquido donde se maceró la carne.
- Deja en el fuego unos minutos más y mantén removiendo casi constantemente.
- Cuando esté listo, retira y comienza a preparar los tacos.
- Para ello, calienta las tortillas en un comal por ambos lados o en un sartén barnizado con aceite.
- Coloca sobre la tortilla un bistec, esparce cebolla picadita por encima y salsa.
- Cuando hayas servido todos los tacos, coloca cerca los limones para que todos se puedan servir a gusto.
Valores Nutricionales
Serving: 100g | Calories: 225kcal