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Receta de frijoles Charros

frijoles charros receta
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Aprende a hacer unos fáciles y deliciosos frijoles charros, especiales para compartir en fiestas al aire libre, con la receta que hoy te compartimos.
Prep Time10 mins
Cook Time50 mins
Total Time1 hr
Course: Acompañamiento
Cuisine: Mexicana
Keyword: frijoles
Servings: 5
Calories: 106kcal
Author: Dailis
Método de Cocina
  • olla
  • sartén

Ingredientes

  • 1 Lb de frijoles
  • 1 ½ L de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 250 g de tocino
  • 250 g de chorizo
  • ½ taza de chicharrón troceado
  • 1 jitomate
  • 1 ramillete de cilantro
  • ¼ cucharadita de comino
  • ¼ cucharadita de orégano molido
  • Chiles jalapeños
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Comienza por ablandar bien los frijoles. Para ello, colócalos en una olla y cúbrelos con agua. Coloca al fuego y cuando suelte el primer hervor, tapa la olla y deja cocer por unos 45- 50 minutos.
  • Una vez listo, o cuando falten unos 10 minutos para bajar del fuego, puedes ir preparando el resto de la elaboración.
  • Coloca en un sartén el aceite y pon al fuego. Adiciona también el tocino cortado, el chorizo y los chicharrones.
  • Sofríe y agrega el ajo pelado y la cebolla cortada en ruedas. Pasados unos minutos agrega el jitomate cortadito y sofríe por 1 minuto aproximadamente. Pasado el tiempo, vierte todo en la olla con los frijoles.
  • Por último, agrega a la olla el chile, el cilantro, el comino, el orégano, la pimienta y el punto de sal.
  • Deja que alcance el punto de ebullición y espera unos 15 minutos. Retira del fuego y sirve.
  • Puedes acompañar con tortillas de maíz, carne asada o algunos trozos de aguacate y ruedas de limón.

Video de Cómo Hacer

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 106kcal