Receta de Pastel imposible
El Pastel imposible es un postre muy gustado en México. Es un pastel formado por dos capas, una de bizcocho de chocolate y otra de flan; estas capas se hornean juntas y se separan durante la cocción. Es un postre delicioso que no debes dejar de probar.
Servings: 6
Calories: 235kcal
Método de Cocina
- Tazón
- mezcladora
- moldes de pastel
- licuadora
Ingredientes
- 175 g de cajeta
Para el pastel o base del bizcocho:
- 225 g azúcar blanca o moreno
- 50 g de cocoa
- 150 g de harina
- 125 mL de aceite
- 100 mL de leche
- 5 huevos
- 3 g de polvo para hornear
- 15 mL de vainilla
Para el flan:
- 500 mL de leche
- 15 mL de extracto de vainilla
- 125 g de azúcar refinada
- 200 g de queso crema
- 3 huevos
- 2 yemas
Elaboración paso a paso
- Lo primero que debes preparar es la base del bizcocho:
- En un tazón vierte los huevos y el azúcar, mezcla bien estos ingredientes.
- Añade luego el polvo para hornear, el aceite y continúa mezclando.
- Vierte la leche y mezcle nuevamente.
- Agrega la mitad de la harina y mézclala con los ingredientes anteriores, luego vierte la otra mitad y homogenice la mezcla.
- Finalmente adicione el cocoa y mezcle poco a poco.
- En el molde de pastel añade la cajeta o caramelo.
- Vierte a continuación la mezcla preparada.
- Para preparar el flan:
- En una licuadora vas a añadir la leche, los huevos, el extracto de vainilla, el queso crema y el azúcar, licua hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
- Vierta poco a poco el licuado encima de la base de bizcocho.
- Coloca en baño de María la preparación y ponla en el horno a 180 oC durante 1 hora 15 minutos o hasta que al pinchar el pastel con un cuchillo o un palillo, este salga limpio de la masa.
- Pasado este tiempo, sáquelo del horno y deje enfriar. Verá que las partes se han invertido debido a las densidades, quedando el bizcocho de chocolate en la parte superior y el flan en la parte inferior.
- Voltee la preparación en un plato y disfrute de esta delicia.
Video de Cómo Hacer
Valores Nutricionales
Serving: 100g | Calories: 235kcal