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Receta de frijoles bayos

receta de frijoles bayos
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no te pierdas esta receta de frijoles bayos: fácil, sencilla y simplemente deliciosa.
Prep Time10 mins
Cook Time2 hrs
Total Time2 hrs 10 mins
Course: Acompañamiento
Cuisine: Mexicana
Keyword: frijoles bayos
Servings: 4
Calories: 151kcal
Author: Dailis
Método de Cocina
  • Olla de presión
  • sartén

Ingredientes

  • 1 kg de frijoles bayos
  • 4 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 1 ramita de epazote
  • Sal
  • Aceite

Elaboración paso a paso

  • Comienza escogiendo bien los frijoles. Lávalos y elimina cualquier impureza o suciedad. Colócalos en una olla de presión y cúbrelos tres veces su cantidad de agua.
  • Coloca al fuego, cuando suelte el vapor, coloca la válvula de seguridad y deja cocer unos 35-45 minutos.
  • Pasado este tiempo, retira y deja que la olla suelte todo el vapor y pueda ser abierta. Asegúrate que ya están suaves y ligeramente abiertos.
  • Adiciona entonces un chorrito de aceite a una sartén y por al fuego. Añade el ajo y la cebolla cortados y remueve para que suelte el aroma.
  • Adiciona este sofrito a la olla de los frijoles y añade a la misma el epazote y el punto de sal.
  • Coloca al fuego sin tapar unos 10-15 minutos más para que los sabores se integren bien. ¡Listo!

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 151kcal