Receta de frijoles bayos
no te pierdas esta receta de frijoles bayos: fácil, sencilla y simplemente deliciosa.
Prep Time10 minutes mins
Cook Time2 hours hrs
Total Time2 hours hrs 10 minutes mins
Course: Acompañamiento
Cuisine: Mexicana
Keyword: frijoles bayos
Servings: 4
Calories: 151kcal
- 1 kg de frijoles bayos
- 4 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 1 ramita de epazote
- Sal
- Aceite
Comienza escogiendo bien los frijoles. Lávalos y elimina cualquier impureza o suciedad. Colócalos en una olla de presión y cúbrelos tres veces su cantidad de agua.
Coloca al fuego, cuando suelte el vapor, coloca la válvula de seguridad y deja cocer unos 35-45 minutos.
Pasado este tiempo, retira y deja que la olla suelte todo el vapor y pueda ser abierta. Asegúrate que ya están suaves y ligeramente abiertos.
Adiciona entonces un chorrito de aceite a una sartén y por al fuego. Añade el ajo y la cebolla cortados y remueve para que suelte el aroma.
Adiciona este sofrito a la olla de los frijoles y añade a la misma el epazote y el punto de sal.
Coloca al fuego sin tapar unos 10-15 minutos más para que los sabores se integren bien. ¡Listo!
Serving: 100g | Calories: 151kcal