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Receta de caldo tlalpeño

Caldo Tlalpeño receta
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No dejes de preparar este suculento caldo tlalpeño, una receta mexicana muy sencilla e ideal para los días fríos o para consentirte.
Prep Time5 minutes
Cook Time35 minutes
Total Time40 minutes
Course: Sopa
Cuisine: Mexicana
Keyword: tlalpeño
Servings: 6
Calories: 127kcal
Author: Dailis
Método de Cocina
  • olla

Ingredientes

  • 8 tazas de caldo de pollo
  • 400 gramos de carne de pollo
  • 3 zanahorias
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/3 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 jitomates sin semillas
  • 1 rama de cilantro
  • 1 rama de epazote
  • 1 taza de garbanzo cocido
  • 2 chiles chipotle
  • 1 aguacate
  • ½ limón
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Adiciona en una olla el caldo de pollo y la carne y coloca al fuego por 20 minutos. Pasado este tiempo adiciona la zanahoria y deja 3 minutos más.
  • Incorpora a una sartén el aceite y pon al fuego, cuando este caliente agrega la cebolla, el ajo y el jitomate.
  • Añade este sofrito al caldo (opcionalmente puedes licuarlo) y agrega también el cilantro, el epazote, los garbanzos, los chiles chipotles y finalmente sazona con sal a tu gusto.
  • Baja el fuego y deja por 10 minutos más. Retira la carne de pollo, desmenúzala y vuélvela a incorporar a la preparación.
  • Para servir, hazlo en un plato hondo mientras está aún caliente y acompaña con el aguacate cortado en láminas y algunas gotas de limón.

Video de Cómo Hacer

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 127kcal