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Receta de tacos de tripa

receta de tacos de tripa
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Si eres amante al sabor mexicano no dejes de preparar estos deliciosos y nutritivos tacos de tripa, una opción diferente que dejará a todos con ganas de repetir.
Prep Time15 minutes
Cook Time2 hours
Total Time2 hours 15 minutes
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: cebolla
Servings: 4
Calories: 128kcal
Author: Dailis
Método de Cocina
  • sartén
  • olla

Ingredientes

Para los tacos

  • 250 g de tortillas de maíz
  • Cilantro
  • 1 cebolla

Para el relleno

  • 1 kg de tripa de res
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • Sal
  • Agua

Elaboración paso a paso

  • Lava muy bien y con abundante agua la tripa de res. Este paso es importante, así que dedícale tiempo y esmero. Recuerda lavar por dentro y por fuera.
  • Una vez limpias, agrégalas a una olla y cúbrela con abundante agua. Adiciona también la cebolla, el ajo, el laurel y un punto de sal.
  • Coloca al fuego y deja cocer por una hora y media o dos. Asegúrate que esté bien cocida cuando vayas a retirar.
  • Una vez lista, escúrrela bien y córtala en trocitos.
  • Agrega el aceite en un sartén y coloca la tripa cortada. Pon al fuego y deja freír por unos 15 minutos aproximadamente.
  • Para armar los tacos, calienta en un sartén o comal las tortillas de maíz, y agrega en su centro una porción de la tripa que preparaste antes.
  • Adiciona también hojas de cilantro y cebolla picadita. Puedes acompañar con la salsa que más te guste.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 128kcal