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Receta de quesadillas de maíz

receta de quesadillas de maiz
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prepara estas deliciosas quesadillas de maíz, especiales y reconocidas por su sencillez, versatilidad y exquisitez.
Prep Time20 mins
Cook Time15 mins
Total Time35 mins
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: harina de maíz
Servings: 4
Calories: 310kcal
Author: Dailis
Método de Cocina
  • sartén

Ingredientes

Para las tortillas

  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de agua
  • 2 tazas de aceite vegetal

Para el relleno

  • 1 latica de maíz dulce en granos
  • 1 cebolla
  • 1 lata de frijoles refritos
  • 1 taza de queso
  • Aceite para freír
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Mezcla en un bol la harina de maíz con la sal, luego añade el agua poco a poco y ve mezclando hasta que se integre bien y obtengas una masa suave.
  • Toma entonces pequeñas porciones de la masa y dale la forma con tus manos, luego aplasta con una prensa de cocina y forma de este modo todas las tortillas.
  • Para preparar el relleno, agrega un chorrito de aceite en la sartén y pon al fuego, cuando este tibio, añade el maíz, los frijoles refritos y la cebolla finamente picada.
  • Esparce el punto de sal y remueve bien para que todos los ingredientes se integren.
  • Luego toma una tortilla, agrega esta mezcla en su centro y esparce queso rallado por encima.
  • Dobla a la mitad y se sella bien por los bordes con los dedos. Repite este paso hasta formar todas las quesadillas.
  • Coloca entonces un poco de aceite a modo de barniz en el sartén y cocina las quesadillas a fuego medio por unos 2 o 3 minutos de cada lado.
  • Deben ponerse doradas y el queso debe fundirse bien. También puedes hacer este paso en un comal.
  • Cuando todas estén listas sirve caliente y acompaña con guacamole o la salsa que prefieras.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 310kcal