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Receta de quesadillas de champiñones

receta de quesadillas de champiñones
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Si eres delos que disfruta el sabor mexicano no dejes de preparar estas deliciosas quesadillas de champiñones: fácil, rápidas y con ingredientes al alcance de la mano.
Prep Time15 mins
Cook Time10 mins
Total Time25 mins
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: harina de trigo
Servings: 4
Calories: 319kcal
Author: Dailis
Método de Cocina
  • sartén

Ingredientes

Para las tortillas

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Para el relleno

  • 400 g de queso Oaxaca
  • 400 g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • Comienza preparando la masa para tortillas. Agrega la harina, la sal, el aceite y el polvo de hornear en un bol grande y mezcla bien empleando una cuchara.
  • Cuando estos ingredientes estén bien integrados, vierte una cantidad de agua y mezcla con las manos.
  • La masa resultante debe ser suave y fácil de manejar, no debe quedar pegajosa, así que adiciona el agua poco a poco hasta que obtengas la consistencia deseada.
  • Toma entonces una pequeña porción de la masa y usando las manos forma una bolita. Aplástala con una prensa y colócala sobre el sartén bañado en aceite al fuego por dos minutos de cada lado.
  • Retira y reserva hasta que tengas listo el relleno.
  • Para ello, comienza lavando bien los champiñones y laminándolos finamente. Haz lo mismo con el ajo y la cebolla.
  • Coloca un sartén al fuego y agrega el aceite. Cuando esté tibio, agrega los champiñones, el ajo y la cebolla y sofríelos bien. Adiciona sal y pimienta al gusto.
  • Toma entonces una tortilla y añade en su centro una porción de este relleno y otra de queso rallado.
  • Dobla la tortilla por la mitad y séllala bien con tus dedos por todo el borde. Coloca en el sartén por ambos lados hasta que el queso se funda. Disfruta caliente.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 319kcal