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Receta de Capirotada de leche

como hacer capirotada de leche
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Si prefieres añadir lácteos a tus preparaciones, no dejes de preparar esta Capirotada de leche, una receta igual de simbólica y deliciosa que la tradicional.
Prep Time15 mins
Cook Time30 mins
Total Time45 mins
Course: Postre
Cuisine: Mexicana
Keyword: capirotada
Servings: 8
Calories: 189kcal
Author: Dailis
Método de Cocina
  • sartén, Olla, Horno

Ingredientes

Para la crema de leche

  • ½ L de leche
  • ½ Kg de piloncillo
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 rajas de canela
  • 3 clavos de olor

Para la Capirotada

  • 5 bolillos
  • 3 to rtillas
  • 6 cucharadas de aceite
  • ½ taza de cacahuate
  • ½ taza de pasas
  • ½ taza de nuez picada
  • 150 g de queso adobera

Elaboración paso a paso

  • Lo primero es preparar la crema de leche. Para ello agrega la leche en una olla y adiciona el piloncillo, la canela y los clavos de olor.
  • Coloca al fuego en una intensidad suave y deja hervir durante un rato. Cuando haya tomado un poco de espesor, retira del fuego y cuela.
  • Mientras se prepara esta crema de leche, puedes ir cortando el pan en rodajas. Una vez listo adiciona el aceite en un sartén y cuando esté caliente, fríe las ruedas de pan por ambos lados hasta que se doren.
  • Finalmente coloca en una cazuela de barro o en un molde refractario las tortillas bien acomodadas en el fondo.
  • Encima esparce una capa de pan frito y polvorea cacahuates, pasas, nuez y queso. Baña generosamente todo con la leche azucarada que tienes preparada.
  • Coloca encima otra capa de pan frito y vuelve a polvorear los frutos secos y el queso. Añade más leche azucarada.
  • Repite el mismo procedimiento hasta que hayas empleado todos los ingredientes. En la última capa adiciona el queso restante cortado en cubos y cubre con toda la leche azucarada que queda.
  • Forra la preparación con papel aluminio y coloca al horno en una temperatura media durante 15- 20 minutos hasta que esté dorado.
  • Pasado este tiempo retira del horno, deja refrescar y disfruta.

Video de Cómo Hacer

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 189kcal