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Receta de Carne polaca

receta de carne polaca
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La Carne polaca es un plato mexicano muy famoso en el sur del país. En el se disfruta de una exquisita combinación picante y dulce.
Prep Time15 minutes
Cook Time1 hour 10 minutes
Total Time1 hour 25 minutes
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: carne de res
Servings: 6
Calories: 231kcal
Author: Dailis
Método de Cocina
  • Olla de presión
  • Cacerola
  • licuadora

Ingredientes

  • 1 ½ kilo de carne de falda de res
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • ¼ de col
  • 1 frasco de salsa de tomate tipo cátsup
  • 1 lata chica de chile chipotle
  • Sal al gusto
  • Salsa kétchup
  • Aceite vegetal

Elaboración paso a paso

  • Corta la carne en pedazos medianos y ponla a cocer 45 minutos en la olla de presión con el ajo, la cebolla y sal.
  • Cuando esté lista, retira la carne de la olla, déjala enfriar y reserva el caldo.
  • Mientras se enfría la carne, corta la col en tiras finas y ponla a desinfectar.
  • Desmenuza la carne en tiras finas y resérvala.
  • Vierte tres cucharadas de aceite en una cacerola y ponlo a calentar a fuego medio.
  • Agrega la carne desmenuzada y sofríe durante 20 minutos hasta que se dore.
  • Adiciona en la licuadora una taza del caldo de la carne, la salsa kétchup y el chile chipotle y licúa estos ingredientes durante un minuto.
  • Agrega la col poco a poco a la carne y dejar sofreír hasta que la col se ponga transparente.
  • Incorpora el licuado, si queda muy espesa la mezcla agrega un poco más de caldo, remueve, tapa la cacerola y deja hervir por cinco minutos.
  • Sírvela acompañada de arroz y disfruta de esta maravilla mexicana.

Video de Cómo Hacer

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 231kcal