Pon la olla en el fuego y calienta a intensidad media.

Vierte la manteca de cerdo en la olla hasta que se diluya. Luego añade los chiles de árbol para dorarlos por 2 minutos.

Luego que estén dorados los chiles, retíralos de la cocción y reserva.

Después pon dentro de la olla las bolas de chorizo, desmenúzalas mientras las sofríes. Cocina por 2 minutos.

Pasado el tiempo agrega el jamón, mezcla con el resto de los ingredientes. Deja refreír por 5 minutos.

A continuación incorpora a la cocción los frijoles, mezcla bien. Cocina por 2 minutos.

Añade los chiles jalapeños y la salsa huichol. Deja hervir a temperatura media por al menos 2 minutos.

Luego debes batir los frijoles, puedes usar una batidora de mano y hacerlo directamente en la olla, o usar la licuadora. También puedes usar un majador.

Finalmente agrega el queso y revuelve bien. ¡Deliciosos!

Deja enfriar un poco y sirve con los chiles de árbol por encima.