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Receta de sopa de papa

receta de sopa de papas
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Prepara esta deliciosa sopa de papas, fácil, rápida y perfecta para servir en las frías noches de invierno.
Prep Time15 minutes
Cook Time30 minutes
Total Time45 minutes
Course: Sopa
Cuisine: Mexicana
Keyword: papas
Servings: 4
Calories: 43kcal
Author: Dailis
Método de Cocina
  • licuadora
  • olla
  • Comal

Ingredientes

  • 4 papas de tamaño mediano
  • 3 to mates maduros
  • ½ cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 5 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Comienza asando los tomates en un comal. Voltéalos de todos lados para que estén bien asados.
  • Mientras, ve pelando las papas y córtalas en bastoncitos largos de aproximadamente 1 cm de grosor.
  • Una vez asado el tomate, viértelo en la licuadora y agrega el ajo, el consomé y 1 taza de agua. Licua bien hasta que la mezcla se torne muy fina y delicada.
  • Adiciona entonces el aceite en un recipiente y coloca al fuego. Cuando esté tibio, agrega la cebolla finamente cortada y sofríe hasta que cambie de coloración y se torne ligeramente transparente.
  • Adiciona entonces la salsa que licuaste, vierte a través de un colador para eliminar las semillitas del tomate.
  • Agrega también la papa, el resto del agua y rectifica el punto de sal. Deja hervir unos 15-20 minutos o hasta que te asegures que las papas ya están listas.

Valores Nutricionales

Serving: 100g | Calories: 43kcal